Nos menus
Toutes les recettes présentées dans ces menus sont faites maison par les soins de notre équipe qui travaille chaque jour à mettre à l’honneur la saveur et la gourmandise des produits frais. Le chef vous propose ainsi une cuisine semi-gastronomique fine, conviviale et généreuse.
Toutefois, si certains éléments ne conviennent pas à votre palais pour cause de régime alimentaire spécifique ou d’allergie, nous pourrons vous proposer des alternatives à même de vous satisfaire. Pour cela, n’hésitez pas à nous prévenir lors de la réservation ou au moment de la commande.
Pour les groupes, il est préférable d'établir le menu à l'avance afin de limiter l'attente. Cependant, si certaines personnes souhaitent s’orienter vers d’autres propositions, l’établissement pourra vous soumettre de nouveaux choix dans la carte.
Menu à 32€
Menu Tradition
Tout changement au menu sera facturé à la carte
Salade de Saint-Marcellin pané, cuit au beurre sauce mousseline et noix cassées
Ou
Gâteau de foies de volaille au coulis d’écrevisses et bisque de homard
Ou
Velouté froid, courgettes, ricotta et menthe fraîche
Ou
Salade périgourdine aux gésiers confits
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Magret de canard rôti, pleurotes au beurre
Ou
Quenelle de brochet sauce Nantua
Ou
Cuisses de grenouilles sautées au beurre persillé
Ou
Tête de veau, sauce gribiche
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Fromage ou Dessert fait maison au choix