Nos menus
Toutes les recettes présentées dans ces menus sont faites maison par les soins de notre équipe qui travaille chaque jour à mettre à l’honneur la saveur et la gourmandise des produits frais. Le chef vous propose ainsi une cuisine semi-gastronomique fine, conviviale et généreuse.
Toutefois, si certains éléments ne conviennent pas à votre palais pour cause de régime alimentaire spécifique ou d’allergie, nous pourrons vous proposer des alternatives à même de vous satisfaire. Pour cela, n’hésitez pas à nous prévenir lors de la réservation ou au moment de la commande.
Pour les groupes, il est préférable d'établir le menu à l'avance afin de limiter l'attente. Cependant, si certaines personnes souhaitent s’orienter vers d’autres propositions, l’établissement pourra vous soumettre de nouveaux choix dans la carte.
Menu à 32€

Menu Tradition
Tout changement au menu sera facturé à la carte
6 entrées vous sont proposées :
Salade de Saint-Marcellin pané, sauce mousseline et noix cassées
Ou
Gâteau de foies de volaille au coulis d’écrevisses
et bisque de homard
Ou
Feuilleté de grenouilles désossées
à la crème d’ail cuite
Ou
Salade périgourdine aux gésiers confits, magret fumé et toast de foie gras
Ou
Tartare de saumon frais à l’aneth et jus de citron
Ou
Crémeux de lentilles servit froid
6 plats vous sont proposés :
Quenelle de brochet sauce Nantua
Ou
Sot l’y laisse de dinde façon blanquette et riz
Ou
Duo de poisson, sauce champagne
et légumes du moment
Ou
Cuisses de grenouilles sautées au beurre persillé
Ou
Magret de canard, jus réduit
et gratin dauphinois
Ou
Noix de veau, jus réduit
et gratin dauphinois
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Fromage
Ou
Dessert fin maison au choix